콩프리01

자 그럼 보랏빛 향기가 솔솔~! 씹는 순간 달큼함이 입안 가득 퍼지는 향긋한 가지구이와 새로운 밥도둑 탄생 예감! 향긋한 깻잎을 고소하게 구웠다! 매콤달콤한~ 깻잎구이! [최고의 요리비결] 가지구이와 깻잎구이에 대한 방송내용과 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 가지구이와 깻잎구이 [최고의 요리비결] 가지구이 기본 재료 가지(2개), 양파(1/4개), 청양고추(1개), 간장(3T), 고춧가루(1T), 설탕(1/2T), 조청(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1/2T), 깨소금(1T), 배즙(3T), 들기름(적당량) [최고의 요리비결] 가지구이 만드는 순서 -TIP '가지 찔 때‘ 2분 정도만 쪄야 빛깔과 색감이 좋아요. 1. 가지(2개)는 세로로 반을 자른 뒤 칼집을 내며 어슷 썬다. 2. 찜기에 가..

자 그럼 쫀득쫀득한 떡국에 굴을 듬뿍~ 넣어 시원함을 더한 굴떡국과 뚝딱 만들어 더욱 좋다! 소고기와 부드러운 버섯을 고소하게 지져낸 버섯누름적! [최고의 요리비결] 굴떡국과 버섯누름적에 대한 방송내용과 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 굴떡국과 버섯누름적 [최고의 요리비결] 굴떡국 기본 재료 굴(200g), 가래떡(600g), 달걀(1개), 물(7컵), 대파(20g), 국간장(1t), 다진 마늘(2t), 소금(1/4T) [최고의 요리비결] 굴떡국 만드는 순서 1. 가래떡(600g)은 어슷 썬다. 2. 끓는 물(7컵)에 가래떡을 넣고 센 불에서 3분 정도 끓이다가 중 불로 낮춰 2분 정도 더 끓인다. 3. 굴(200g), 국간장(1t), 다진 마늘(2t), 소금(1/4T)을 넣는다. 4. 어슷 썬 대파(..

돈 버는 살림 비결 전기밥솥 200% 활용법! - 김정은 교수(배화여대 정통조리과) - 정병훈 연구원(전기밥솥 기술 연구소) - 김영빈 요리연구가 * 전기밥솥 구분 전기보온밥솥, 전기압력밥솥으로 구분 전기압력밥솥은 내솥 전체를 가열하는 직접적 방식을 사용, 조리시간이 단축되고 밥이나 요리재료가 고르게 잘 익어 오븐이나 중탕기의 기능으로도 활용 * 쌀 제대로 잘 씻는 법 밥물을 다시마 우린 물이나 육수 등을 활용 쌀의 수분이 빠져 나가는 것을 막고, 윤기를 돌게 하기 위해 식용유 또는 우유를 각각1~2숟가락 정도만 넣어준다. [재료] : 돼지등뼈 1kg, 우거지 300g, 감자 3개, 대파 1대, 청양고추 2개, 깻잎 6장, 물 4컵 양념 - 된장 2큰술, 국간장 1큰술,고추장 1큰 술, 다진파 3큰술, ..

[냉장고를 부탁해] 렌틸콩그레츄레이션 미카엘 15분 레시피 [냉장고를 부탁해] 미카엘 렌틸콩그레츄레이션 기본 재료 렌틸콩, 베이컨, 토마토, 파프리카, 대파, 당근, 마늘, 고추, 소금, 후추, 식초 [냉장고를 부탁해] 미카엘 렌틸콩그레츄레이션 만드는 법 1. 불린 렌틸콩을 삶는다. (한 가족 분량 약 1~2컵) 2. 마른 팬에 베이컨을 굽는다. 3. 대파(7cm), 당근(반 개), 빨간색 파프리카(한 개)를 잘게 썬다. 4. 렌틸콩을 삶는 물에 소금(1Ts)을 넣는다. 5. 토마토에 십(十)자로 칼집을 내고 렌틸콩을 삶는 물에 데친다. 6. 바싹 구운 베이컨을 건져내 기름기를 뺀다. 7. 베이컨을 구운 기름을 조금만 남기고 버린다. 8. 베이컨을 구웠던 팬에 잘게 다진 채소를 넣어 2-3분 정도 볶는다..

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다. 오늘의 집밥 48회에 방송된 입니다. ■ 홍합 피피 스튜 ■ ■ 홍합 피피 스튜 ■ 소고기 등심(400g), 홍합(200g), 토마토(4개), 양송이버섯(10개), 양파(2개), 당근(1개), 마늘(5톨), 버터, 밀가루, 허브솔트, 비프스톡(1개), 화이트 와인(400ml), 올리브유, 그라인드 후추, 바질 가루, 파슬리 가루 ① 홍합의 수염을 제거한 후 깨끗이 씻는다. ② 소고기를 큐브 모양으로 썰어 허브솔트로 밑간 후 밀가루를 입힌다. ③ 껍질을 제거한 토마토를 4등분으로 잘라 살짝 데친다. ④ 프라이팬에 버터(반큰술)을 두른 후 소고기를 볶아 그릇에 덜어둔다. ⑤ 올리브유를 두른 프라이팬에 썰어둔 당근을 먼저 볶아 준 후 마늘..

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다. [집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다. 집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고 냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다. '남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로, 이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다. 요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다. 오늘의 집밥 46회에 방송된 입니다. ■ 김치 삼겹살 말이 ■ ■ 김치 삼겹살 말이 ■ 육수(꽃게, 멸치, 밴..

[냉장고를 부탁해] 정호영 초밥 베이베 15분 레시피 공개!! 입니다. 실제 연예인 집의 냉장고를 통째로 스튜디오로 가져와 재료를 공개하고, 그 재료만으로 최고의 셰프들이 요리 대결을 펼치게 되는 [냉장고를 부탁해] 는 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다. 냉장고를 부탁해는 2014년 11월 17일부터 JTBC에서 월요일 오후 9시 30분에 김성주, 안정환이 진행하는 프로그램입니다. 실제 연예인 냉장고를 통째로 가져와 재료를 공개하고 그 재료만으로 최고의 셰프들이 요리 대결을 펼치게 된다. 오늘의 15분 레시피는 냉장고를 부탁해 초밥 베이베 정호영 입니다. [냉장고를 부탁해] 초밥 베이베 정호영 15분 레시피 방송내용과 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. [냉장고를 부탁해] 초밥 베이베 정호영 15분..

노후 준비의 최대 걸림돌 '자녀 부양'! 에 대해 알아보자! 입니다. 건강, 음식, 생활과학, 실생활경제를 포함 각 가지 생활정보 등의 정보를 전문연사를 통해 정확한 지식을 제공하는 정통교양정보 프로그램이다. 노후 준비의 최대 걸림돌 '자녀 부양'! ▪기획의도 수십 년 동안 일하랴 자식 키우랴 고생한 당신! 퇴직 후, 인생 후반전에 돌입한 노년! 하지만~안락한 노후를 위협하는 또 하나의 숙제가 있습니다. 바로 취직 못한 자식, 결혼 안 한 자식, 결혼 후에도 육아를 부탁하는 자식 뒷바라진데요. 이제 자녀의 성공이 부모의 보험이고, 자녀들이 부모의 노후를 책임지던 시대는 지나간 지 오래! 자식 뒷바라지에 실버푸어까지 점점 늘고 있다는 지금, 자식 뒷바라지 어디까지 해줘야 할까요? 또한 자식과 부모 모두 부..

[무엇이든 물어보세요] 당뇨병, 암, 치매를 부른다? 설탕의 경고! 에 대해 알아보자! 입니다. 자~ 그럼!! 요리천국의 포스팅을 시작합니다! 건강, 음식, 생활과학, 실생활경제를 포함 각 가지 생활정보 등의 정보를 전문연사를 통해 정확한 지식을 제공하는 정통교양정보 프로그램이다. 당뇨병, 암, 치매를 부른다? 설탕의 경고! ◆ 기획 의도 : 설탕과의 전쟁이 시작됐다. 영국에서 설탕세 도입이 이슈화된데 이어, 우리나라에서도 년초 식약처의 공식 발표 후 설탕과의 전면전이 선포된 상황! 그도 그럴것이 한국인, 하루 섭취하고 있는 평균 설탕의 양 약 61.4g! 우리가 평소 먹는 설탕의 양은 WHO 권고량보다 무려 2배 이상! 평소 먹는 음식과 과자, 주스에도 다량의 설탕이 들어있어 알게 모르게 많이 먹게 되..

김명희의 소고기 감자찌개와 메추리알 장조림 [최고의 요리비결] 소고기 감자찌개 기본 재료 다진 소고기(60g), 감자(1개), 다시마 밑국물(3컵), 대파(35g), 청양고추(2개), 양파(95g), 애호박(90g) [최고의 요리비결] 소고기 감자찌개 양념장 재료 물(1T), 고추장(4T), 고춧가루(2T), 된장(1/2t), 다진 마늘(1/2T), 설탕(1t), 국간장(1T) [최고의 요리비결] 소고기 감자찌개 만드는 법 - 추천 ‘부위 선택하기’ 차돌박이, 안심이 아닌 다진 소고기로 맛있는 찌개를 만들어보세요! - 요리사전 ‘제철 햇감자’ 제철 햇감자를 이용하여 더욱 담백한 소고기 감자찌개! 가족들을 위한 푸짐한 한 상을 차려보세요! 1. 다진 소고기(60g)는 키친타월로 핏물을 뺀다. - 요리상식 ..